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Petite Lou

Rosé de Merlot y Cabernet Franc

Este Rosé de edición limitada, está dedicado y hecho con amor para Lou, fruto de la unión de Argentina y Francia y cuarta generación de La Azul. Elaborado con racimos seleccionados de Merlot y Cabernet Franc, "Petite Lou" se presenta con la elegancia del zorro gris que, atrevido, cruza por las noches nuestros viñedos bajo el claro de luna.


FICHA TÉCNICA

VIÑEDO

  • Ubicación: Agua Amarga Tupungato
  • Altura: 1200 msnm
  • Año de plantación: 1995-1999
  • Sistema de riego: goteo
  • Fertilización: no
  • Producción p/ha: 80 qq

COSECHA

  • Fecha: 12 de Marzo
  • Forma: manual en cajas

PROCESOS DE VINIFICACIÓN

  • Bodega: LA AZUL S.A.
  • Tipo de molienda: despalillado
  • Otras técnicas: desborre
  • Fermentación:
    • Cepa de levaduras: Saccharomyces cerevisiae
    • Duración: 20 días
    • Temperatura: 12-15°C

PROCESOS DE AÑEJAMIENTO

  • Tanque: Acero inoxidable

EMBOTELLADO

  • Filtración: placas abiertas
  • Total producción: 1,500 botellas