El Buscapleito (Cabernet Franc Reserva) 100% Cabernet Franc - Viñedo único
A la vista apreciamos un color rojo intenso. En la nariz encontramos frutos rojos, un toque sutil de pimiento verde, también se perciben intensas notas de vainilla, tabaco y chocolate, aportados por el roble. En la boca es un vino con taninos bien presentes, marcada acidez y largo final. Ideal para acompañar pastas y carnes rojas condimentadas.
FICHA TÉCNICA
VIÑEDO Ubicación: Agua Amarga Tupungato Altura: 1200 msnm Año de plantación: 2016 Sistema de riego: goteo Fertilización: no Producción p/ha: 100 qq
COSECHA Fecha: 25 de Marzo Forma: manual en cajas
PROCESOS DE VINIFICACION Bodega: LA AZUL S.A. Tipo de molienda: despalillado Otras técnicas: desborre Fermentación: Cepa de levaduras: Saccharomyces cereviseae Duración: 20 días Temperatura: 26°C Crianza sobre lías: 20 días
PROCESOS DE AÑEJAMIENTO Tanque: Acero inoxidable Madera: 12 meses 30% Roble Americano, 70% roble francés
EMBOTELLADO Filtración: placas abiertas Añejamiento en botella: mínimo 12 meses Total producción: 17.000 botellas
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