El Chiquero de Margaritas a Los Chanchos Blend 2019 es un corte que elaboramos con Juan Ubaldini mezclando distintos orígenes de Valle de Uco. 25% de Malbec de Campo de Los Andes y 25% de Malbec de Altamira fueron puestos en barricas francesas por 10 meses, mientras que 40% de Cabernet Sauvignon de La Consulta y 10% de Cabernet Franc de Altamira hicieron lo propio durante 14 meses.
El corte busca la elegancia y la persistencia, mientras la expresividad frutal es acompañada por el brillantemente tenue color rojizo típico de los Claretes.
En este lodazal de alegría y virtuosismo se refrescan los chanchos de distintos terruños del Valle, mientras las margaritas los miran sonrojadas pero sin pudor aparente.
Notas adicionales:
Varietales y proporciones:
25% Malbec (Campo de Los Andes).
25% Malbec (Altamira).
40% Cabernet Sauvignon (La Consulta).
10% Cabernet Franc (Altamira).
Añejamiento:
Malbec: 10 meses en barricas francesas.
Cabernet Sauvignon y Franc: 14 meses en barricas.
